為切實保障元宵節(jié)期間食品安全，守護群眾“舌尖上的團圓”，連日來，縣市場監(jiān)督管理局聚焦元宵冷鏈倉儲、銷售環(huán)節(jié)，開展全覆蓋、拉網(wǎng)式食品安全專項檢查，切實筑牢節(jié)日食品安全防線。

在市區(qū)某超市的元宵銷售專區(qū)，執(zhí)法人員著重檢查了元宵的進貨渠道、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度是否符合規(guī)范；嚴格核對進貨渠道是否合法合規(guī)，查驗供貨商的資質(zhì)證明及產(chǎn)品合格檢驗報告，確保來源可追溯。同時針對節(jié)日期間市場需求量大的特點，執(zhí)法人員還現(xiàn)場督促經(jīng)營者把好進貨關(guān)，規(guī)范明碼標價，切實維護節(jié)日市場平穩(wěn)有序。

元宵作為節(jié)令性食品，儲存溫度也直接關(guān)系到口感品質(zhì)與食用安全。在某食品加工廠冷庫，執(zhí)法人員對冷庫溫度進行實地監(jiān)測，督促經(jīng)營者嚴格落實冷鏈溫控主體責任，杜絕溫度不達標、溫控記錄不全等問題。隨后，執(zhí)法人員深入冷庫內(nèi)部，仔細檢查元宵進貨查驗記錄、合格檢驗報告及批次臺賬，并對元宵的堆放情況進行細致檢查，重點查看是否做到分區(qū)分類存放，外包裝是否完好無損，確保產(chǎn)品品質(zhì)。